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春季是食源性疾病的高发期，为确保师生饮食安宁，预防食源性疾病的发作，特此安详提示：
一、开学前筹备工做
1. 片面清洁消毒：对食堂内外环境、设备方法、餐具用具等停行完全清洁消毒，重点区域蕴含收配间、配餐间、货仓、卫生间等。
2. 检查设备方法：确保冷藏、冷冻、消毒、留样等方法一般运止，实时培修或改换毛病方法。
3. 逃查库存食品：清算逾期、变量食品，确保食材别致安宁。
4. 删强人员打点：对从业人员停行安康检查，确保持有效安康证上岗，并生长食品安宁培训。
5. 完善制度预案：检查食品安宁打点制度和应急预案，确保其有效性。
二、开学后日常打点
1. 严把本料关：严格执止进货考试和索证索票制度，确保食材起源可逃溯。
2. 标准收配流程：依照标准停行食品加工，作到生熟离开、烧熟煮透，避免交叉污染。
3. 删强卫生打点：保持环境整洁，实时清算垃圾，按期消毒，避免病媒生物繁殖。
4. 作好留样工做：每餐按规定留样，并记录留样信息。
三、进步师生食品安宁意识
1.进修食品安宁知识：师生应怪异进修食品安宁相关知识，保持个人卫生，折法选择食物，理解如何预防食源性疾病，加强自我护卫意识。
2.家校竞争：家长和学校应怪异关注学生的饮食安康，教育孩子养成劣秀的饮食习惯。
春季开学是新的初步，安康是进修和糊口的根原。欲望各人怪异关注食品安宁，预防食源性疾病，渡过一个安康、光荣的学期！ |